深大寺のそば屋がこだわるのど越し | 細打でつるっとした食感

自然溢れる深大寺で、のど越しにこだわって営業しています。北海道産の一番粉のみを使用する麺は、しなやかさとなめらかさを併せ持ちます。また、素材と製法にこだわることで、つるっとしたのど越しです。その他、上品な味・美しい盛りつけにこだわって作る一品料理の数々を、心ゆくまでお楽しみいただけます。

深大寺でのど越しにこだわる店

緑豊かな深大寺にある、のど越しにこだわる老舗そば屋です。使用するそば粉は北海道から取り寄せています。最上級の一番粉のみを使用し、見た目は白く美しいのが特徴です。また、細打にすることで、気持ちの良いのど越しを感じることができます。麺に合わせるのは、京風仕込みの繊細でバランス良く切れのあるつゆです。麺の甘さと相まって、香りが鼻を抜けていきます。お客様に寛いでいただける空間づくりに努め、丁寧な接客を心がけております。

深大寺でのど越しにこだわる店